普洱茶入门者的福音：生茶熟茶等知识全解析

许多刚刚开始参与Pu'er Tea的朋友不知道从哪里开始，他们不了解Pu'er Tea的概念，常识和条款。诸如生茶，成熟的茶，干仓库，湿仓库等的词不像从字面上理解的那样简单。随着茶间的混乱，Raw Tea Zhang将带您了解有关Pu'er Tea的这些入门级知识。

1。什么是茶？

pu'er茶是由云南大叶绿色茶制成的，在地理指示范围内，是在地理指示保护范围内使用特定加工技术制成的。

具有独特质量特征的茶分为两种类型：根据其加工技术和质量特征，Pu'er Tea Raw Tea和Pu'er Tea Ripe Tea。

2。什么是生茶？

Pu'er Raw Tea的生产过程是挑选新鲜的叶子，跳动，滚动，干燥等，这是Pu'er Raw Loods Tea，然后加工并压成各种形状（Tuo茶，蛋糕茶，砖茶，心形紧茶等）。

Pu'er Raw Tea松散茶或各种压茶的茶绿色主要是蓝色，黄色，绿色或深绿色。

通常，蛋糕身体闻起来不那么明显，在草中几乎没有甜味。味道浓郁而刺激，略带苦。

3。什么是煮茶？

Pu'er成熟茶的生产过程是通过采摘新鲜的叶子，滚动并将其干燥成生茶，然后快速通过人造葡萄酒发酵和成熟，从而制成Pu'er成熟的茶。

各种压茶工艺类似于Pu'er Raw Tea。 Pu'er成熟茶或各种压榨茶的茶氰颜色为黑色或红棕色，具有浓烈而浓烈的发酵味（泥桩味），味道浓密，味道浓密，味道浓密，味道几乎不是苦味，略带甜味，略带甜味，具有明亮的香气。

4.如何区分生茶和煮熟的茶？

由于茶的加工方法不同，生茶和成熟的茶之间存在差异。尽管它们都是茶，但在工艺，外观和功效方面，两者之间存在很大差异。

首先，从外观开始：Pu'er的颜色是深绿色的不到10年，而Pu'er的颜色为深棕色；

第二个是闻起来的气味：原始的pu'er闻到了淡淡的香气，而煮熟的pu'er闻到了古老的香气；

最后，汤颜色：生汤的颜色是橙黄色的，煮熟的pu'er的颜色是棕红色和深色栗子。

5。酿造茶的基本步骤

准备茶和茶具

温暖的锅和洗涤剂：将煮沸的水放入茶水中，主要用作温暖的锅，温暖的杯子和洗涤剂。

扔茶：将茶叶放入锅中。

润湿茶：将沸水冲入锅中，然后迅速倒入茶汤以唤醒茶。

浸泡茶：根据实际情况掌握酿造时间。

将茶分开：将茶汤倒入一个公平的杯子中，以使茶汤均匀浓稠，然后将其均匀地分成小杯子，要求客人分享。

Pu'er茶水酿造非常特别。一般而言，紫色粘土茶壶是最好的，紫色粘土茶可以为茶中的茶增加点。覆盖的碗更容易欣赏Pu'er茶，您可以使用浮动杯在办公室里酿造它。

6.如何确定茶的年龄？

在1950年之前：这个时期称为“古董茶”，例如百年历史的歌曲Pinhao，Tongxing Gongcai，Tongqinghao，Tongchang Laohao，Song Pinjinghao。通常，有一块粘性米纸，上面印有名字，即“内部飞”。

1950- 1968年：所谓的“印刷级茶产品”意味着，在包装纸上，字符“茶”标记为不同的颜色，红色密封件是第一个批次，绿色密封件是第二批，而黄色密封为第三批。

1968年之后：目前，茶蛋糕包装不再印有“”大小，而是由每个茶厂生产的，统称为“ Yunnan Qizi Cake”，例如：雪密封绿色蛋糕，73个绿色蛋糕，73个绿色蛋糕，大嘴大嘴中型绿色海豹，小黄色海豹等。

7。茶生产过程和技术方法

Pu'er Raw Tea：传统生产过程，完成大米 - 滚动 - 干燥。

Pu'er ripe tea: finishing the rice-rolling------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

8。什么是晒伤和烘烤？

采摘新鲜的茶叶后，它们被炸，卷起并在竹垫上冷却，然后在阳光下自然干燥。它们被称为晒干的绿茶，可以储存很长时间。

摘下新鲜的茶叶后，脱水和干燥机干燥后看起来高阳性的茶叶称为烘烤绿色。它具有保质期，不能长期存储。简而言之，干燥绿色是Pu'er茶过程，而烘烤绿色是绿茶过程。

9. pu'er茶如何分级？

Pu'er茶被分为高，中和低等级。

高级松散的茶被分为：宫殿，仪式茶，特殊等级，一级是中等年级，而六到十级的是低级松散茶。

10。什么是干燥的仓库和湿仓库？

将pu'er茶存储在仓库中，相对湿度低于80％，使其可以缓慢自然地变老，并将其转化为“旧香水”质量。这种茶习惯称为“干仓库茶”。

“湿式起重机茶”是一种茶茶，将pu'er茶放在湿仓库中，相对湿度超过80％以迅速转化，但在转换过程中发霉称为“湿式起重机pu'er”。

只有当干仓库老化时，它们才能变得更加香。一些不好的商人使用湿仓库茶假装是老化的干仓库茶。

11.购买Pu'er茶时，您应该注意什么？

根据许多专业人员的经验，您需要注意在品尝茶和识别茶时的“四个关键点”和“六个政策”。

12.如何储存茶？

Pu'er茶是一种完全发酵的茶产品。关于茶的最禁忌是水分，水分后很容易塑造。此外，茶的变质也与高温，轻度和长期暴露于空气有关。

此外，茶叶最有可能吸收气味，不能与樟脑，肥皂和其他有浓烈气味的东西放置在同一地点。

简而言之，应将茶存储在干燥的，电密，光线传输和无味容器中，并应将其放置在环境温度较低的地方。

13。茶区和茶山的分布在哪里？

Pu'er Tea生产区域分为三个主要的茶区 - Xishuangbanna茶区，林肯生产区和Simao茶区。

六个古老的茶山是Youle，Gedeng，Yibang，Mangzhi，Manchu和Shuangshe。除了在吉洪市的“ Youle”外，其他五个茶山都在孟拉县。

14。什么是螃蟹腿？

螃蟹腿是寄生虫，是较高的树茶树上的寄生虫。它们的颜色是绿色的，形状像两只螃蟹。它具有强烈的李子香气。它包含多种有机物质，具有高营养价值。它可以用作药物，对治疗胃部问题和糖尿病具有重大影响。

15。茶的主要成分是什么？

Pu'er茶主要含有氨基酸，生物碱，茶多酚，单宁，咖啡因，颜料，单糖，蛋白质，有机酸，脂质，脂质，维生素和其他成分。

16。茶的影响和功能是什么？

茶圣卢在“茶经典”中说：“茶被用作最冷的味道和饮料。这最适合那些节俭且善良的人。如果他们炎热，口渴和拥挤，脑部疼痛，脑部疼痛，双眼，躁动不安的四肢和不适，在所有关节中竞争四次或五次，可以与Dinosaur和Nectar和Nectar和Nectar竞争。”

Pu'er茶具有许多功能，包括减少脂肪和减肥，美丽和美丽，醒目，防止辐射和抗衰老，保护牙齿，改善视力，滋养胃，等等。

17. pu'er茶标记

作为一种商品，Pu'er茶主要用作边境销售和出口产品。它具有自己的茶数量，具体取决于颜色和等级。商标号是茶的茶数。

例如：7531，75代表75年的公式。

3代表这种茶的平均等级。该等级是基于温柔的。压痛越高，等级越高。

最后1代表茶的制造商。

我希望在阅读这篇文章后，您可以了解有关Pu'er Tea的更多信息。